Gondoltál már arra, milyen különleges lehet saját lisztedből kenyeret sütni? Manapság egyre többen választják, hogy maguk állítják elő a napi pékárujuk alapanyagait. Egyike a legfontosabb eszközöknek ebben a folyamatban a kisméretű asztali malom, amely jelentősen megkönnyíti a gluténmentes lisztek előállítását. Ráadásul a házi kenyérkészítés öröme is fokozható vele.

Miért jó a házi malom?

A frissen őrölt liszt egyik legnagyobb előnye a tápanyagtartalom megőrzése. Eredeti állapotukban a gabonaszemek hosszabb ideig megtartják vitamintartalmukat, míg az őrlés után ezek az anyagok hajlamosak veszteségre. Egy saját házi malom segítségével változatos gluténmentes vagy bio liszteket készíthetsz, ami jobbá és változatosabbá teszi a táplálkozást. Paleolit liszteket is egyszerűen készíthetsz, amit te és családod is élvezhettek.

Mit nyújt egy kis asztali malom?

Sokan már megismerték, hogy a házi gabonaőrlők igazán sokoldalúak, és változatos textúrájú lisztet készítenek. Az egyszerű kávédarálók leginkább darát készítenek, a malmok viszont sokkal finomabb szemcséjűre őrlik a lisztet. 

Ennek köszönhetően akár finom vagy durva őrlésű liszteket is létrehozhatsz belőlük. Ideálisak például köles, hajdina, rizs vagy csicseriborsó őrléséhez. Akár hétvégi kenyérsütéseidhez is. Egy kilogramm gabonát percek alatt őrölt por formájában láthatsz viszont.

Amire figyelni kell

Természetesen, mint minden konyhai eszköz, a gabonaőrlők is megvannak a maguk korlátai. A zsíros magvak, mint például a dió vagy a lenmag, nem alkalmasak erre a fajta őrlésre, mivel összeragadhatnak, és károsíthatják a készüléket. 

Ezen kívül az előre elkészített gabonapelyhek sem alkalmasak az őrlésre, de a hagyományos kávédarálóban továbbra is jól működhetnek kisebb mennyiségben.

Az Arabella malom előnyei

A Reform Nagyker olyan hazai vállalkozás, akik a kiváló minőségű konyhai eszközök terén bizonyítottak. Az általuk forgalmazott Arabella malom helyi gyártású, és garantáltan hosszú élettartamú választás. Különlegessége, hogy szinte minden része Magyarországon készül. A helyi faanyagbeszerzéssel és az őrlőkövekkel biztosítják az időtálló minőséget. 

Ha te is része akarsz lenni az otthoni pékség világának, ez az eszköz biztos társad lesz az úton. Mit gondolsz, számodra a minőség vagy az egészséges életmód az előbbre való?


Ez a cikk szponzorált tartalom, megrendelő a reformnagyker.hu oldalt működtető cég.