A borban benne van a táj, az időjárás, az emberi gondoskodás és néha a történelem is. Kaliforniában, a napfényes Lodi régióban működik egy családi borászat, amelynek története generációkat ölel fel, valamint egy egész korszakot idéz vissza. Itt nem csupán palackoznak, hanem mesélnek is – kortyonként.

Kalifornia szívében születnek a Michael David Winery borai

A Bwine Borbolt kínálatában is elérhető Michael David Winery egy valódi kaliforniai történet. A pincészetet Michael és David Phillips alapította 1984-ben, de családjuk már az 1850-es évek óta termeszti a szőlőt Lodiban. 

Az igazi érdekesség azonban a szesztilalom idejére nyúlik vissza, amikor a család gyümölcsléblokkokat árult figyelmeztetéssel ellátva, mit ne csináljon az ember, ha nem akar bort belőle. Az üzleti érzék és a humor itt már generációk óta kéz a kézben jár.

Karakteres vörösek vagány arculattal

A borászat portfóliója ma már igen széles, de különösen erős a vörösborokban. A Freakshow Cabernet Sauvignon neve is mutatja, hogy itt nem félnek kilépni a megszokottból. A Petite Petit egy különleges házasítás. Petit Verdot és Petite Syrah találkozik benne – mély, sűrű, mégis elegáns karakterrel. 

A Reserve sorozatban dominálnak a Zinfandelek, és van egy Bordeaux-i stílusú házasítás is, a Politically Correct, amely közel két és fél évet tölt francia tölgyfahordóban. Ezek nem hétköznapi tételek, inkább olyanok, mint egy jó történet. Mindig van benne egy váratlan fordulat.

A természet tisztelete nem trend, hanem alapelv

A Michael David Winery nem csak ízekben különleges: a hozzáállása is példaértékű. Több mint 200 hektárnyi területen gazdálkodnak, minden szőlőültetvényük ökológiai tanúsítvánnyal rendelkezik. A borászatban feldolgozott összes gyümölcs fenntartható módon termesztett. 

Ez nem marketingfogás, hanem meggyőződés, ami átjön a borokon is. Amikor egy borászat komolyan veszi a termőföldet, az visszaköszön minden kortyban. Tisztább ízekben, letisztultabb stílusban, hitelesebb élményben.

Művészet, játék és identitás a címkéken túl

A Michael David borok ízben és megjelenésben is emlékezetesek. Minden címke mögött tudatos arculat, némi játékosság és néha provokatív ötlet húzódik. Ez a fajta vizuális történetmesélés különösen fontos egy olyan világban, ahol a polcokon egymás mellett sorakoznak a palackok. 

Aki egy Michael David tételt választ, az nemcsak egy bort visz haza, hanem egy karakteres, felismerhető élményt is. Ez az önazonosság teszi a borászatot igazán kiemelkedővé még a nemzetközi mezőnyben is.

A Michael David Winery története jól mutatja, hogyan lehet egy régi családi hagyományt úgy továbbvinni, hogy közben megmarad a lendület, a frissesség és a kreativitás. Ezek a borok finomak, de gondolatokat is ébresztenek. Arról, hogyan lehet értékeket őrizni és közben új dolgokat alkotni. Mert egy palack bor néha többet mond minden szónál.


Ez a cikk szponzorált tartalom, megrendelő a bwine.hu oldalt működtető cég.